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      多地现扫码给服务员打赏 有人最多每月收三千多

      来源   作者  发表于2017-05-05 09:27:48  

      在外用餐您愿意以“打赏”的方式给服务员小费吗记者近日走访发现随着互联网红包的兴起北京多家餐厅悄然兴起“扫码打赏”机制这些餐馆的服务员佩戴着二维码胸牌如果顾客觉得他们的服务好或者饭菜可口就可以拿出手机扫一扫二维码进行“打赏”金额多为3至5元?#28304;?#29616;象有人觉得扫码打赏是对服务人员?#25237;?#30340;肯定但也有人?#28304;?#34920;示反感认为这无形中给消费者营造了付小费的压力而中国的餐饮服务员也不是靠小费收入谋生的

      服务员

      最多每月能收三千元

      周二下班后李小姐和朋友来到西贝莜面村王府井百货右安门店就餐她们刚下扶梯还没进店门就有身穿牛仔衬衫的服务员笑脸相迎并问道“您好请问您一共几位”落座后李小姐发现服务员小伙?#26377;?#21069;别着一枚杯口大小的圆形胸牌胸牌正中是个二维码?#21592;?#26377;“谢谢打赏”和“3.00”字样虽然是头一次遇到这种胸牌但李小姐一看就明白了这是让顾客扫二维码给服务员付小费李小姐假装没看见继续和朋友点餐

      她们点餐时服务员小伙子?#24863;?#22320;提醒她?#24708;?#20123;菜是辣的点好后小伙子忽然把右手放在左胸口郑重向她们?#20449;?5?#31181;?#20869;上齐所有菜品并在桌上放了个倒计时沙漏一大碗油泼香椿莜面上桌后服务员主动帮她?#21069;?#38754;和菜搅拌均匀二人就餐过程中服务员端茶?#39038;?#39047;为殷勤还亲切地问她们饭菜合不合口味酒足饭饱后李小姐打开手机微信扫描餐桌上的“快速结账”二维码不用去前台就自助埋单成功从始至终服务员没跟她们提扫码打赏的事

      除了菜量比较小之外李小姐和朋?#35759;?#36825;家餐厅的服务和口味?#39038;?#28385;意便把服务员小伙子叫来用微信扫一扫打赏了3元小伙子很高兴跟李小姐闲聊起来原来这家餐厅推出扫码打赏机制已将近半年顾客除了打赏服务员还可以打赏厨师有的服务员最多一个月打赏收入就达到3000多元

      顾客

      服务员态度好坏很重要

      目前北京多家知名餐馆?#23478;?#20837;了扫码打赏机制比如南京大?#35834;?#26395;京凯德店餐桌上放置着一张求赏的卡片提示用餐的顾客使用微信扫一扫为服务员打赏打赏的金额也是3元顾客打赏后将获得一枚10元电子代金券据媒体报道以前这家店不允许服务员收小费后来为了提高服务员积极性店里给每个员工申请了一个二维码服务员可以接受来自顾客的打赏打赏的钱由公司月底统一发给员工店里还专门制定了有关的规章如果单月接受来自同一个人的打赏超过9次店里会进行调查存在造假行为的将会取消本月的打赏和评优资格

      在“很久以前”望京店打赏一次的价格是4.56元寓意“祝你事事顺利”很久以前是家自助烧烤店但客人往往对烧烤的火候难以拿捏到位这时就需要有眼力见儿的服务员主动帮顾客取下已经烤熟的食物或是给顾客一些烧烤方面的建议在这?#26234;?#20917;下服务员的服务态度和水平会在很大程度上影响消费者的就餐体验

      为西贝莜面村和很久以前提供打赏解决方案的是一家叫做众赏的公司目前全国已经有超过3000家门店接入了众赏平台服务员每收入100元众赏平台会抽成3元钱众赏在签约合作餐厅后除了为餐厅提供软件平台还会跟进一个落地培训对员工进行话术培训讲授“怎么给客人介绍才能?#27599;?#20154;不反感”不过更多的餐厅还是采取了西贝莜面和南京大?#35834;?#30340;“默默介绍”方式即在显眼处张贴打赏二维码但服务员不主动提醒

      专家

      店家不应给消费者压力

      对于这个方兴未艾的消费现象支持者?#22836;?#23545;者皆有新浪微博上网友@安之先生表示扫码打赏是对服务人员的肯定服务员得到奖励也会更?#20248;?#21147;提高服务水平通过扫码打赏机制顾客和服务员有了更多交流增进了感情然而也有相当一部分人认为此举不妥@米有人表示扫码打赏会让顾客产生心理压力如果不给可能得不到应有的服务保障一些服务员主动“提醒”顾客扫码打赏这就变成了变相强迫给小费餐馆赢得消费者的认可最根本上还是要提高饭菜质量提高服务水平扫码打赏操作不当反而会让顾?#22836;N小?/p>

      中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍指出如果是本着自愿的原则扫码打赏无可厚非付小费是消费者表达自己感情的一?#26234;?#36947;店家不应该给消费者付小费的压力“从世界各国餐饮行业的薪酬体系来看凡是付小费的国家比如美国服务员?#20180;?#38750;常低不可能靠?#20180;?#32500;持生活?#20998;ޡ?#26085;本和我们国家的餐饮业服务员的收入主要是固定收入小费所占比例微乎其微既然中国没有这个惯例那么店家就不应该故意制造氛围或者用道德规范来强迫要求消费者付小费事实上在大众消费的餐厅消费者就餐高峰时排队时间很长每个服务员的?#25237;?#24378;度非常大要求他们服务态度好是很难的打赏更适合就餐环境优雅的高档餐厅”

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