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      山东河南河北多县市蒜薹滞销 盲目种植扩种何时休

      来源   作者  发表于2017-05-19 12:26:08  

      5月7日山东省济宁市金乡县胡集镇东孙楼村一处冷库的收购点内村民挤在过磅处有的甚至为了能抢先过磅而争吵起来最终他们的蒜薹以每斤2毛钱的价格被收走中国青年报·中青在线记者 李隽辉/摄

      对于山东省金乡县的蒜农来说5月是个丰收的季节可他们却怎么也高兴不起来今年当地蒜薹的产量和质量较往年均有不小的提升但蒜薹的价格却一落千丈有些乡镇的地头收购价甚至低至每斤0.1元

      面对滞销的蒜薹有的蒜农选择忍痛倒掉也有人在网络上寻找爱心人士的帮助多少挽回了一些损失然而网络求助并不能解决所有蒜农的问题不只在金乡山东河南河北的多个县市同样出?#33267;?#33948;薹价格暴跌?#21335;?#35937;究竟是何种原因让曾经的“贵族蔬菜”价格大幅跳水接下来蒜薹的价格会对新蒜价格产生影响吗

      蒜薹价格不足去年的零头

      5月7日早上6点金乡县鱼山镇李庄村的张学玲夫妇就来到地里拔蒜薹了与往年相比这样的作息时间并不算早老两口也早已没有丰收的热情和喜悦——这都是因为蒜薹价格太不争气了

      “去年每斤卖一块五六今年卖两毛连去年的零头?#27982;?#26377;”张学玲说

      蒜薹是大蒜的花茎任由它继续生长会消耗大蒜的营养影响蒜瓣的发育此外拔下的蒜薹很容易变质“搁一夜就黄了”所以拔完的蒜薹得及时卖掉多位蒜农表示因为雇人拔蒜薹是赔钱的他们只能请亲朋好友来地里帮忙

      在短短的七八天中金乡县的蒜薹集中上市5月7日记者在金乡多个村庄的路口看到收购蒜薹的货车前停满了农用三轮两三个蒜农吃力地把四五百斤的蒜薹拖到台秤上却只能换回100多元的收入

      在当地蒜农眼中主要产生经济效益的是大蒜作为大蒜的附加产品往年收购价1.5元左右的蒜薹只是用来抵消蒜地的肥料与薄膜成本据中国青年报·中青在线记者调查今年金乡每亩蒜地的成本大约四五千元其中以蒜种和人工费用为主

      蒜农杨生环称收大蒜时要雇工人剜蒜“得六七百块钱一亩”种蒜时也没法使用农用机械多位蒜农表示2016年金乡每亩蒜地平均产蒜薹四五百斤每斤接近2元?#40644;?#22343;产干蒜2000多斤每斤约4元扣除成本蒜农去年每亩地可以赚到四五千元

      然而今年蒜薹的地头收购价仅仅在最初的5天徘徊在0.8~1.2元的较高位置此后便一路下跌至0.2元左右在胡集镇董庄村一些蒜农购买了以前从未用过的打叶机准备直接削掉蒜薹哪怕这样会伤了大蒜的叶子蒜农们认为既然蒜薹赔钱已成定局不如及时止损?#21335;?#26395;于十几天后成熟的大蒜能卖个好价钱

      供需失衡蒜薹增产?#36745;?#25910;

      为了保证质量拔下的蒜薹必须在当天存入冷库5月7日下午记者看到装满蒜薹的农用三轮在胡集镇的多家冷库前排起了长队蒜农在冷库的台秤前挤来挤去希望尽早将?#32422;?#30340;蒜薹过秤卖出

      一名?#24433;不?#21512;肥赶来的批发商说他第一次来金乡收蒜薹因为今年蒜薹产量过多比其他蔬菜便宜他准备租用冷库的部分空间等到春节蒜薹价格涨高时再择机往外出售

      据了解一般每个产区的蒜薹只有3~5天的采收时间但经过冷库保鲜后蒜薹的贮存期可?#28304;?#21040;8~10个月

      不过冷库老板高东华认为虽然金乡今年的蒜薹品质不错但冷库的收购价不会太高“一看产量这么大没有收的价值了”而且天气变化以及其他蔬菜的竞争会导致每年蒜薹的出库价格波动极大冷库也?#36745;?#20882;险多收蒜薹

      多位大蒜批发商告诉记者今年蒜薹价格暴跌的原因主要是供需关系失衡尽管主要大蒜产地金乡的增幅有限但在河南河北的部分县市当地农民种蒜积极性空前高涨中国农业科学?#21495;?#19994;信息研究所的数据显示20162017年?#21364;?#33948;播种面积保守预计约增长10%将达到1280万亩

      受极寒天气影响2016年山东河南?#21364;?#33948;主产区减产?#29616;ء?#21830;贩惜售游资涌入等因素也助涨了蒜价使大蒜全年批发均价上升至每斤5.5元因此去年金乡每斤大蒜的地头收购价也得以维持在每斤4元多的高位这让蒜农们尝到了甜头

      高河?#20540;?#30382;庄村的一位蒜农坦言因为看好去年大蒜的行情他今年直接将蒜地从三亩扩种到六亩半而受高蒜价的诱惑许多金乡蒜农还会选择去外省包地种蒜“马庙镇的3个青年在河北邢台包了1000亩蒜地铁定赔了”蒜农王四恩说

      避免盲目扩种需要信息引导

      另一方面今年适宜的天气更是增加了蒜薹的产量“这段时间温度上升雨水又给上了晴天还多” 金乡县大蒜产业信息协会会长袁北斗说多位蒜农表示他们今年每亩地能多收三四百斤蒜薹质量也不错

      上升的温度甚至使某些地区的两茬蒜薹同时成熟据媒体报道今年春天一些蒜薹产地的气温相对较低但是“五一”前气温突然升高导致早熟蒜和晚熟蒜出蒜薹的时间重叠在一起进一步增加了市场的供给

      袁北斗还表示往年河南蒜薹主要面向市场销售入冷库的比例较低今年河南蒜薹产量大幅增加当地的冷库就没有能力消化了此外今年各类蔬菜价格普遍偏低也无形中拉低了蒜薹的收购价格

      与此同时很少有企业愿意收购蒜薹用于深加工这意味着蒜薹的集中供应很难在需求端缓解据袁北?#26041;?#32461;当地有企业把蒜薹加工成规格长度用于对韩国日本等国的外?#21557;?#21475;但加工标准较为?#37327;H?#37233;菜企业对蒜薹的需求量也很小因为蒜薹对于物流保鲜条件有较高要求当地一些电?#21776;?#19994;也不敢将其放在网上售卖

      在袁北斗看来将蒜薹和大蒜的价格稳定在合理的区间内对蒜农和企业都有好处这就需要行业协会带动大企业在全国?#27573;?#20869;做好种植信息的引导和宣传

      “信息发布肯定是有意义的但首先要保证信息的权威性中立性” 中国农业科学?#21495;?#19994;信息研究所助理研究员王盛威说?#23548;?#19978;年初中国农业科学院发布的大蒜2016年市场?#38382;?#21450;2017年市场预测已经预测到2017年大蒜产量将明显增加并建议蒜农需提早防?#26007;?#38505;将蒜苗或蒜黄出售

      王盛威还表示如果在种植前做意向调查?#37096;?#20197;科学地预估蒜价走势为蒜农提示风险但这些信息可能会影响部?#31181;?#33948;大户种植几亩地的小农户未必会听从建议“从价格走势规律来看一个大年一个小年是特别正常的”

      经历了低迷的蒜薹价格后对于即将上市的新蒜蒜农们既期待?#20540;?#24515;目前金乡刚?#19976;?#24066;?#21335;?#33948;价格为每斤1.2~1.5元干蒜价格为每斤3~3.5元前者仅略高于干蒜每斤2元的种植成本或许需要再过些时日蒜农们才能知道去年种蒜的选择是否正确记者 ?#33539;?#40654;

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